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首頁 : 食譜 : 扇贝配羽衣甘蓝和梨子沙拉
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扇贝配羽衣甘蓝和梨子沙拉

扇贝非常适合作为开胃菜。在下一次聚会中，你可以尝试这道以扇贝为主角的食谱，搭配羽衣甘蓝和梨子的沙拉。所有我们的食谱都来自于godfisk.no

摄影：Kai Øveraasen

  • 时间准备： 20 分钟
  • 难易程度： 中等

材料

调味油

沙拉

做法

  • 使用新鲜扇贝时，先打开并清理贝壳。冷冻扇贝放入碗中，在冰箱中解冻，并用厨房纸擦干。
  • 擦干扇贝，并在两面撒上盐和胡椒。
  • 用每个扇贝的平面朝内，将4个扇贝串在一根烤签上。
  • 在煎锅中加入菜籽油并预热。
  • 将扇贝在煎锅中滚动，使其均匀受热，不要在平面一面煎。扇贝应轻微呈金黄色。
  • 将扇贝放到盘子上，食用前对半切开。

调味油

  • 将蜂蜜和雪莉醋煮开，煮2分钟。
  • 关火后加入橄榄油。

沙拉

  • 将细切青葱和核桃，梨子切成细条。
  • 在黄油中煎香青葱，调低火候，加入羽衣甘蓝，让其煎2分钟。
  • 加入核桃和梨子后，关火。
  • 将所有材料充分混合，用盐和胡椒调味。
  • 将扇贝配羽衣甘蓝和梨子沙拉端上，并淋上少许雪莉醋汁。

相关食谱

关于这里可以找到的食谱内容的简短介绍。

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