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鳕鱼配青酱

烤鳕鱼配绿酱，搭配番茄酱，看起来格外诱人。这是一道受到葡萄牙菜灵感启发的食谱——非常适合用来展示厨艺！我们的所有食谱都来自godfisk.no

照片：Bent Raanes 和 Sarah Cameron Sørensen

制作时间： 60 分钟
难易程度：中等

材料

份量

800 克泡发净化的鳕鱼
2 个茴香
4 大勺香蒜酱
100 克干番茄
100 克黄油
2 dl 白葡萄酒
1 大勺 "新鲜欧芹"

搭配：

土豆
2 大勺食用油

做法

将烤箱预热至 180°C。
将鳕鱼切成适合的份量，抹上青酱。
将鱼块放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入烤箱中烤约10分钟。
将茴香切成细条，在白酒中煮几分钟。
取出茴香条，将煮汁浓缩至一半。
将黄油加入浓缩的汤汁中打匀，加入切碎的风干番茄和切碎的欧芹。
用油将茴香条煎1分钟。
将鳕鱼配以煎好的茴香、酱汁和土豆一起享用。

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