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鳕鱼片佐番茄莎莎酱与芦笋沙拉

卡普拉乔可以作为开胃菜、小吃或西班牙塔帕斯。此次食谱搭配番茄莎莎酱和芦笋沙拉一起享用。所有食谱均来自godfisk.no

图片来源:挪威海产品委员会

  • 所需时间: 35分钟
  • 难度等级: 简单

材料

莎莎酱

芦笋沙拉

做法

  • 将鳕鱼片切成薄片,然后平铺在盘子或分菜盘上。
  • 淋上橄榄油,撒上罗勒叶、刨碎的帕尔马干酪和粗研黑胡椒。

莎莎酱

  • 将干番茄切成细条,细剁大蒜、红葱头和辣椒。
  • 将所有莎莎酱的材料放入锅中,煮约20分钟。用盐和少许糖调味。

芦笋沙拉

  • 冲洗沙拉,沥干水分。
  • 將小洋蔥切碎。
  • 去除芦笋的外皮,用微盐水煮2-3分钟,然后冷却。
  • 将沙拉、红葱头、芦笋和橄榄油混合,调味用盐和胡椒。
  • 将鳕鱼片佐莎莎酱和芦笋沙拉一同盛上桌。
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