Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Klippfiskcarpaccio med tomatsalsa og aspargessalat
Forside : Oppskrifter : Klippfiskcarpaccio med tomatsalsa og aspargessalat

Klippfiskcarpaccio med tomatsalsa og aspargessalat

Carpaccio kan serveres som forrett, smårett eller tapas. I denne oppskriften serveres den med både tomatsalsa og aspargessalat ved siden av. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Norwegian Seafood Council

  • Tidsbruk: 35 min
  • Vanskelighetsgrad: Lett

Ingredienser

Salsa

Aspargessalat

Fremgangsmåte

  • Skjær klippfisk i tynne skiver og legg disse flatt utover på et fat eller porsjonstallerkener.
  • Drypp over olivenolje og dryss på basilikum, revet parmesan og grovmalt pepper.

Salsa

  • Skjær soltørket tomat i tynne strimler og finhakk hvitløk, sjalottløk og chili.
  • Bland sammen alle ingrediensene til salsaen i en kasserolle og la det koke i ca. 20 minutter. Smak til med salt, og litt sukker.

Aspargessalat

  • Skyll salaten og la den renne godt av.
  • Finhakk sjalottløk.
  • Skrell asparges, kok i lettsaltet vann i 2-3 minutter og avkjøl.
  • Bland salat, sjalottløk, asparges og olivenolje, og smak til med salt og pepper.
  • Server klippfiskcarpaccio med salsa og aspargessalat ved siden av.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Ovnsbakt sei i mirakelsaus

En asiatiskinspirert mirakelsaus med soya, lime og honning gir den milde, ovnsbakte hvite fisken et enkelt og smakfullt…

Tidsbruk: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Thai curry med hvitfisk på 15 minutter

Enkelt, raskt og godt - hva med sei eller torsk i curry med smaker fra Thailand? Best av alt - det tar kun 15 minutter…

Tidsbruk: 5-15 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Sei med middelhavssmaker

Denne oppskriften er Kristoffer Tvilde, kjent som Krisslovesfood, sin sommerfavoritt med sei. Middelshavssmakene passer…

Tidsbruk: 15-20 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Sild med potet, eple og rødløk

Tyskerne elsker sild og feirer den med egne festivaler. Om sommeren er denne klassiske retten, kjent som Matjes nach…

Tidsbruk: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift