比目鱼配新鲜沙拉和山葵奶油

• 1.5 公斤 带皮海鲈鱼排
• 2 个 橙子
• 2 茶匙 盐
• 6 大勺 黄油

沙拉

• 2 个 黄瓜
• 1 个 橙子
• 1 个 红洋葱
• 2 个 菊苣沙拉
• 1.5 dl "新鲜欧芹"

调味酱

• 50 克 核桃
• 6 大勺 苹果醋
• 3 大勺 蜂蜜
• 6 大勺 橄榄油
• 盐和胡椒

山葵奶油

• 5 dl 酸奶油
• 2 厘米 辣根
• 1 大勺 芥末
• 0.5 盆栽 新鲜香葱
• 0.5 个 柠檬
• 盐和胡椒

搭配：

• 土豆