三文鱼烤焗配罗勒碎顶

• 1 公斤 三文鱼排（去皮去骨）
• 4 dl 通心粉
• 黄油
• 盐

奶油酱

• 100 克 黄油
• 100 克 面粉
• 8 dl 牛奶
• 1 个 香葱
• 2 个 蛋白
• 6 个 蛋黄
• 盐
• 辣椒粉
• 肉豆蔻

配料

• 0.5 个 法式长棍
• 1 瓣 大蒜
• 1 dl 新鲜罗勒

生萝卜丝

• 2 个 胡萝卜
• 2 薄片 欧洲萝卜
• 1 个 苹果
• 1 dl 水
• 1 茶匙 醋，7%
• 1 茶匙 红糖
• 1 茶匙 柠檬汁

搭配：

• 土豆泥