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首頁 : 食譜 : 沙丁鱼手卷寿司

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沙丁鱼手卷寿司

手卷寿司也许最广为人知的是一块米饭上放一片三文鱼，但它可以多样变化。在这个食谱中，米饭上铺满了沙丁鱼和细香葱。我们所有的食谱都来自 godfisk.no

图片来源：挪威海产品委员会

所需时间： 40分钟
难易程度：中等

材料

份量

8 个罐装沙丁鱼，油浸
1.5 大勺糖
1 茶匙盐
0.5 dl 米醋
8 dl 寿司米饭
2 大勺细葱

搭配：

酱油（淡）
芥末酱
姜丝，腌制

做法

在小锅中混合糖、盐和米醋，轻轻加热至沸腾，同时不断搅拌。当糖和盐完全溶解后，米醋腌料就做好了。
使用前冷却腌料。
按食谱中的寿司饭步骤煮饭，或者按照包装上的说明操作。
将米饭倒入容器中，加入一些腌料，轻轻拌匀。米饭不要太湿，所以可以一点一点地加入试试。
让米饭在室温下冷却。
将沙丁鱼从油中取出，放在厨房纸巾上沥干。
将一点米醋加入水中，轻轻润湿双手，防止米饭粘连。
取大约1汤匙寿司米，用手轻轻塑造成长条状，像米粒一样。
在米饭上抹一点芥末，然后放上一片沙丁鱼。轻轻按压两边和顶部，让沙丁鱼和米饭粘在一起。
撒上细切香葱。
搭配酱油、芥末和腌姜一起享用寿司。

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