海鲜汤

• 500 克 带壳虾
• 1 个 黄洋葱
• 1 个 胡萝卜
• 1 个 番茄
• 2 瓣 大蒜
• 2 大勺 "新鲜欧芹"
• 1 茶匙 胡椒粉，粗磨
• 1 茶匙 茴香籽
• 1 茎 新鲜龙蒿
• 1 茶匙 香菜籽
• 1 大勺 番茄酱
• 4 大勺 白葡萄酒醋
• 1.5 dl 白葡萄酒
• 4 dl 鮮奶油
• 1 大勺 酸奶油
• 黄油
• 盐

鳄梨奶油酱

• 1 个 鳄梨
• 1 大勺 青柠汁
• 0.5 瓣 大蒜
• 盐
• 糖
• 1 大勺 酸奶油

搭配：

• 黑麦面包
• 橄榄油
• 柠檬汁