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带蘑菇泥的鳕鱼排

鳕鱼排坚实细嫩的鱼肉是一种美味佳肴,可以搭配蘑菇泥一同享用。这份食谱可以作为前菜或主菜。所有的食谱都来自godfisk.no

图片:Eva Brænd

  • 所需时间: 40分钟
  • 难易程度: 中等

材料

搭配:

做法

  • 冲洗并擦干鳕鱼排。
  • 将面粉、盐和胡椒粉混合均匀,然后将鳕鱼排裹上混合物。
  • 在平底锅中用黄油将其煎至金黄,每面约2分钟。

蘑菇泥

  • 将蘑菇切片,慢火炒香细切的青葱,加入黄油炒至洋葱变软变金黄,大约2分钟。
  • 撒上面粉,充分搅拌均匀。
  • 加入红糖,不断搅拌直到糖融化。
  • 加入鲜奶油,让泥稍微变稠。
  • 用盐和胡椒调味。

摆盘指导

  • 将鳕鱼排搭配蘑菇泥和煮熟的土豆一同上桌,撒上一些细切的香葱和芝麻菜沙拉。
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