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泰式风味鳕鱼

鳕鱼可以轻松变身为你自己厨房中的泰国美味。鳕鱼温和的口感完美搭配经典的泰式风味:酸、甜、咸和辣。这道菜很可能成为你的晚餐新宠!所有食谱均来自 godfisk.no

照片:Morten Sjøvik

  • "所需时间:\n 20-40 分钟"
  • 难度等级: 简单

材料

配料

搭配:

做法

  • 预热烤箱至180摄氏度。将鳕鱼排放入适合的烤盘中,轻轻撒上盐和胡椒调味。
  • 将大蒜切碎。然后用搅拌棒将大蒜、辣椒酱、酱油、鱼露、青柠汁、红糖和香菜打成泥。大约将一半的酱料均匀淋在鳕鱼上。
  • 将烤盘放入烤箱,烘烤约12-14分钟。鳕鱼成熟的标志是用轻按会裂开。

炒花椰菜:

  • 将花椰菜洗净,切成小花朵。
  • 在一大平底锅中加少许油,烧热后高火快炒花椰菜约几分钟。
  • 降低火候,让花椰菜焖至软熟。
  • 加入葱花、4汤匙酱汁,撒上芝麻。

 

  • 将鳕鱼连同烤盘一同盛出,或小心移到盘子上。
  • 在鳕鱼周围摆放花椰菜,淋上剩余的酱汁。最后撒上脆炸洋葱、碎花生和香菜。

厨师建议:在此食谱中,你还可以用其他白肉鱼种,例如鳕鱼、乌鳢、鲽鱼、鳕鳘或长鳍鳆鱼。

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