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吐司斯卡根

吐司斯卡根是瑞典最受歡迎的前菜之一。它由用奶油煎或烤得酥脆的麵包搭配風味十足的蝦泥製成。這是一道經典佳餚,適合作為開胃菜,或者在想要享受美味的時候品嚐。所有食譜均來自godfisk.no

图片来源:Studio Isidor

  • 准备时间: 10-20 分钟
  • 难度等级: 简单

材料

做法

  • 如果你購買的是帶殼蝦,請將蝦仁剝殼。如果使用醃漬或冷凍蝦,請記得讓液體或水分瀝乾,以使其盡可能乾燥。
  • 將蝦仁切碎,放入碗中。你也可以保留2-3隻蝦作為裝飾,用於點綴泥狀物。
  • 細碎香莖,將紅洋蔥切成細薄片。然後將它們與蝦仁混合。
  • 加入蛋黃醬和酸奶油,並混合成泥狀物。
  • 用鹽、胡椒和檸檬汁調味斯卡根泥。
  • 將魚子醬輕輕拌入泥中。斯卡根泥現在已準備好,可以立即享用,也可以蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏,待稍後享用。
  • 將蝦沙拉放在烤麵包上,用香莖和檸檬裝飾。
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