跳至內容
票價
首頁 : 食譜 : 干鱼配香醋番茄
首頁 : 食譜 : 干鱼配香醋番茄

干鱼配香醋番茄

干鱼是一种绝佳的原料，配上丰富的配菜即可变成高端晚宴。试试这款配方，搭配杏仁土豆泥、豌豆泥和香醋番茄。我们所有的食谱都来自godfisk.no

图片来源：挪威海产品委员会

  • 时间用量： 50分钟
  • 难易程度： 中等

材料

杏仁土豆泥

豌豆泥

香醋番茄

做法

  • 将烤箱预热至 180°C。
  • 将干鱼切成份，可撒上少许盐。
  • 将熏肉片煎至酥脆，用干煎锅。
  • 在煎锅中加入油，快速煎干鱼块，每面大约1-2分钟。
  • 将鱼块放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入烤箱烘烤约6分钟。

杏仁土豆泥

  • 将土豆去皮并切成丁，用无盐水煮至软烂。
  • 将煮好的土豆滤去水分，让其稍微蒸发，之后用奶油和黄油捣烂。
  • 用盐和胡椒调味。

豌豆泥

  • 将豌豆用无盐水煮熟。
  • 滤去水分后，用黄油将豌豆捣烂。
  • 用盐和胡椒调味。

香醋番茄

  • 将香醋、糖和红酒煮开，煮到糖浆稠密。
  • 加入番茄，煮沸后搅入黄油。
  • 将番茄在糖浆中滚动，让它们逐渐变成漂亮的焦糖色。
  • 用盐和胡椒轻调味。
  • 将干鱼搭配杏仁土豆泥、豌豆泥和香醋番茄盛盘，最后放上熏肉片。

相关食谱

关于这里可以找到的食谱内容的简短介绍。

查看全部食谱

比目鱼配辣香肠莎莎酱

比目魚搭配西班牙辣香腸莎莎醬，是一道既適合平日也適合宴客的菜！一款十足的宴會料理，會讓人留下深刻印象。

时间： 20-50 分钟
难度: 中等
阅读食谱

鲔鱼意面

一款簡單又暖心的魚肉焗烤，加入些許新食材與風味。很可能迅速成為全家人的新歡！上桌時…

時間預估： 20-40分鐘
难度: 中等
阅读食谱

自制鲱鱼饼

這些以 sei（賽伊魚，一種鱈科魚類）製作的自製魚餅，也稱為 seikarbonader 或 seikaker，是一道簡單又美味的晚餐，連全家人都會喜歡…

时间： 40分钟
难度: 中等
阅读食谱

经典鱼汤

試試這道美味的經典魚湯，可搭配黑線鱈、鱈魚或海狼魚。簡單的食譜，帶來風味十足…

时间： 40分钟
难度: 中等
阅读食谱