鳕鱼配苹果酒炖大麦和温暖的橙汁酱

• 800 克 无皮无骨鳕鱼片
• 1 个 橙子
• 1 茶匙 新鲜的百里香
• 2 茶匙 盐
• 1 dl 面粉
• 食用油

大麦

• 4 份 大麦
• 2 dl 苹果酒
• 1 个 苹果
• 1 dl 芝麻菜沙拉
• 盐和胡椒

酱汁

• 3 dl 橙汁
• 1 dl 橄榄油
• 1 一撮 香草糖
• 0.5 茶匙 盐
• 1 一撮 辣椒粉
• 1 大勺 新鲜欧芹