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茴香虾汤

试试用尖端技巧制作鱼汤。这个食谱中,包括辣椒酱和腌制茴香,并以虾作为点缀。我们的所有食谱都来自godfisk.no

图片:Fabian Bjørnstjerna

  • 所需时间: 40分钟
  • 难易程度: 中等

材料

做法

  • 将鳕鱼切成方块,茴香切成细丝。

  • 将橄榄油、柠檬汁和盐混合,加入三分之一的茴香。

  • 把青葱切碎,与剩余的茴香一同用少许橄榄油炒香,直到洋葱变软。

  • 加入白葡萄酒、蔬菜高汤、沙巴尔奥莱克酱和牛至,煮至茴香变软,大约10分钟。

  • 加入鲜奶油,并用盐和胡椒调味。

  • 用手持搅拌器搅拌汤底。

  • 把鳕鱼块放入汤中,再次煮沸。

  • 让汤静置5分钟。

  • 在上桌前加入虾和腌制茴香。

汤一经上桌请立即享用。

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