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贻贝薯条 — 蓝 Mussel 与薯条

贻贝配炸薯条口感极佳,同时制作迅速。配上自制薯条和快捷的蛋黄酱,这道菜很快成为新宠,就像美食爱好者Krisslovesfood一样!我们所有的食谱都来自godfisk.no

图片:西耶·费林

  • 时间: 10-30 分钟
  • 难度等级: 简单

材料

蛋黄酱

土豆条

做法

薯条

  • 将烤箱预热至200摄氏度。
  • 将土豆切成条或块,可以加入少量食用油、大蒜和百里香搅拌均匀。
  • 将土豆条放在烤盘上,根据口味加入盐和胡椒调味。
  • 烤约20-30分钟,直到土豆变软。

蛋黄酱

  • 将蒜末剁碎,所有材料放入碗中。充分搅拌均匀。

准备贻贝

  • 用冷水冲洗贻贝,去除破损或受损的贝壳。
  • 粗切香葱、蒜和欧芹。
  • 加热奶油,炒香香葱和蒜数秒。
  • 加入贻贝和白葡萄酒。盖上锅盖焖煮1分钟,直到贻贝打开。未开的贝壳扔掉。
  • 加入切碎的欧芹,搭配土豆条和蛋黄酱一同享用。
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