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Moules-frites – Moules avec pommes frites

Les moules accompagnées de frites ont un goût incroyable et sont en plus rapides à préparer. Avec des frites faites maison et une aïoli rapide, ce plat devient rapidement une nouvelle favorite, comme c'est déjà le cas pour l'amateur de cuisine Krisslovesfood ! Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Silje Feiring

  • Temps de préparation : 10-30 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Aïoli

Pommes de terre en quartiers

Mode d'emploi

Frites

  • Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
  • Coupez les pommes de terre en bâtonnets ou quartiers, mélangez avec un peu d'huile végétale, d'ail et de thym.
  • Disposez les pommes de terre sur une plaque de cuisson. Salez, poivrez selon votre goût.
  • Enfournez pendant 20-30 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Aïoli

  • Hachez finement l'ail et mélangez tous les ingrédients dans un bol. Fouettez bien.

Préparer les moules

  • Lavez les moules à l'eau froide, enlevez celles cassées ou endommagées.
  • Coupez grossièrement l'échalote, l'ail et le persil.
  • Faites fondre du beurre et faites revenir l'échalote et l'ail pendant quelques secondes.
  • Ajoutez les moules et le vin blanc. Couvrez avec un couvercle et faites cuire à la vapeur pendant une minute ou jusqu'à ce que les moules s'ouvrent. Jetez celles qui ne s'ouvrent pas.
  • Incorporez le persil haché et servez avec les frites et l'aïoli.

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Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

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