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Couscous-Salat mit Garnelen und Feta

Dieses Rezept mit Garnelen und Feta ist eine neue und spannende Art, Garnelen zuzubereiten. Beeindrucken Sie Freunde und Bekannte mit einem Couscous-Salat als Vorspeise oder für die kalte Platten. Alle unsere Rezepte sind entnommen ausgodfisk.de

Foto: Synøve Dreyer

  • Zeitaufwand: 20 Min.
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Dressing

Zubereitung

  • Geben Sie Wasser und Butter in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen.
  • Fügen Sie den Couscous hinzu, decken Sie den Topf ab und nehmen Sie ihn vom Herd.
  • Lassen Sie es etwa 5 Minuten stehen.
  • Den Couscous mit einer Gabel luftig auflockern und abkühlen lassen.
  • Tomate halbieren und die Kerne entfernen.
  • Schneiden Sie die Tomatenfrüchte und Paprika in Würfel.
  • Mischen Sie Garnelen, Couscous, Gemüse und Feta.

Dressing

  • Die Schale von Zitrone abreiben und Knoblauch fein hacken.
  • Olivenöl, Apfelessig, Zitronenschale, Knoblauch und Gewürze verquirlen.
  • Mit Salz abschmecken und das Dressing unter den Salat heben.
  • Servieren Sie es mit gehacktem Koriander bestreut darüber.

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