Knuspriger Reis mit marinierten Lachsen

Crispy Rice mit marinierten Lachs-Stücken

Krisslovesfood liebt es, Trends mit guten Geschmacksnoten zu verbinden. Dieser knusprige Reissalat passt perfekt zu Lachs und ist voller Vielfalt und Kontraste. Wenn du Umami-Geschmack magst, ist dieses Gericht genau das Richtige für dich. Alle unsere Rezepte stammen vongodfisk.de

Foto: Kristoffer Tvilde

Zubereitung

Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Alle Zutaten für die Marinade gut verrühren. Den Lachs in Würfel schneiden, gründlich in der Marinade wenden und mindestens 15 Minuten ziehen lassen. Eventuell etwas Marinade zur Seite stellen und zum Servieren verwenden.
Den fertig gekochten Reis mit Sojasauce und Sesamöl vermengen. Den Reis gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und in der Mitte des Ofens 20–25 Minuten backen. Während des Backens einige Male umrühren.
Die Lachsstückchen im Ofen bei 200°C ca. 10 Minuten oder im Airfryer 6–7 Minuten backen. Du kannst sie gleichzeitig mit dem Reis zubereiten, aber backe den Lachs auf einem eigenen Blech im oberen Rost.
Den knusprigen Reis mit Bohnen, Karotte, Frühlingszwiebeln und Gurke in Portionsschalen mischen. Gern etwas von den Resten der Marinade darüber geben.
Servieren mit den Lachsstücken, Chili-Mayonnaise und Sesamsamen.

Crispy Rice mit marinierten Lachs-Stücken

Zutaten

Marinade

Risotto-Reis

Beilagen

Zubereitung

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