Gravlachs Jansson

Janssons Freuden gehört zu den Klassikern der Weihnachtszeit. Probieren Sie dieses Rezept mit Gravlachs anstelle von Sardellen. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Ingvar Eriksson

Zeitbedarf: 90 min
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten

Portionen

12 Scheibe gravlachs
1 Stück gelbe Zwiebel
1 kg Kartoffel
2 dl Sahne
1 dl Milch
2 EL Paniermehl
Butter

Zubereitung

Heize den Ofen auf 200 °C vor.
Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und in Butter anbraten, bis sie weich sind.
Kartoffeln schälen und in dünne Streifen schneiden.
Schichtweise den Gravlachs, die Zwiebeln und die Kartoffeln in eine gefettete, ofenfeste Form geben und kleine Butterflecken darüber verteilen.
Sahne und Milch mischen und über die Form gießen.
Paniermehl darüber streuen und etwa 45 Minuten in der Mitte des Ofens backen.
Janssons Freuden mit Gravlachs servieren, nachdem es etwas durchgezogen und geschmort hat.