Gewürzheringsfilet mit Knoblauch und Thymian

Zubereitung

• Hacken Sie den Knoblauch und die rote Zwiebel fein. Mischen Sie Crème fraîche mit dem Saft der Zitrone, Salz, Zucker und Pfeffer.
• Fügen Sie den Knoblauch, die rote Zwiebel und den Thymian hinzu und würzen Sie mit Zucker sowie eventuell Salz oder Pfeffer.
• Gießen Sie die Lake vom Herings ab und mischen Sie die Heringsstücke vorsichtig mit der neuen Sauce.
• Geben Sie alles in ein Glas oder einen Krug und verschließen Sie es mit einem Deckel.
• Der Sild sollte einen Tag im Kühlschrank ziehen, bevor er gegessen wird.
• Der Sild ist im Kühlschrank etwa 1 Woche haltbar.

Tipp:Wenn Sie alles selbst machen möchten, können Sie die gewürzte Heringe im Glas durch Gewürzheringefilets ersetzen und Essiglake selbst ansetzen.