Zum Inhalt springen
Eintrittskarten
Startseite : Rezepte : Gewürzter Lachs mit Ofengebackenem Wurzelgemüse
Startseite : Rezepte : Gewürzter Lachs mit Ofengebackenem Wurzelgemüse

Gewürzter Lachs mit Ofengebackenem Wurzelgemüse

Das Herbstgemüse wird in diesem Rezept im Ofen gebacken und ist voller kräftiger Aromen. Eine perfekte Ergänzung zum gewürzten Lachs. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Norwegian Seafood Council

  • Zeitaufwand: 50 Min.
  • Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten

Ofengebackenes Wurzelgemüse

Zubereitung

Ofengebackenes Wurzelgemüse

  • Kartoffeln waschen und in große Keile schneiden.
  • Schalotten vierteln, Karotten, Kohlrabi, Petersilienwurzel und Sellerie in Stifte schneiden.
  • Kartoffeln, Schalotten, Karotten, Kohlrabi, Petersilienwurzel, Sellerie und Spargelbohnen mischen und in eine gefettete Auflaufform geben.
  • Chili und Ingwer fein hacken, mit Olivenöl, Gemüsebrühe, Zitronensaft und Zucker vermengen und über das Gemüse gießen.
  • Das Gemüse in der Marinade wenden und im Ofen backen, bis es zart ist.

Gewürzter Lachs

  • Ofen auf 180 °C vorheizen.
  • Schneiden Sie den Lachs in servierfertige Stücke.
  • Gemahlene Fenchelsamen, gemahlene Nelken, Paprikapulver, Chilipulver und Salz vermengen.
  • Den Fisch in Butter und Öl anbraten, bis er Farbe annimmt, ca. 2 Minuten pro Seite.
  • Den gebratenen Lachs mit den Ofengebackenen Wurzelgemüsen servieren.

Ähnliche Rezepte

Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

Alle Rezepte ansehen

Marinierter Matjeshering mit Kokossalsa

Matjeshering ist eine gute Wahl auf dem Grill. In diesem Rezept ist er unter anderem in Limettensaft, Knoblauch und Chili mariniert,…

Zeitaufwand: 45 Min
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift

Gebratener Hering mit Salat

Gebratener Hering im Salat ist leicht und sehr lecker. In einem Panzanella-Salat aus Zwiebeln, Tomaten, Basilikum und Olivenöl passt er…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift

Jakobsmuscheln mit Kräutersalat

Dieses Rezept für roh marinierte Jakobsmuscheln ist eine einfache und spannende Art, Jakobsmuscheln zuzubereiten. Mit Kräutersalat…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift

Mac and Fish

Ein einfaches, wärmendes Fischgratin mit einigen neuen Zutaten und Aromen. Kann schnell zum neuen Familienfavoriten werden! Serviert…

Zeitaufwand: 20-40 Minuten
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift