Zum Inhalt springen
Eintrittskarten
Startseite : Rezepte : Gewürzter Lachs mit Ofengebackenem Wurzelgemüse
Startseite : Rezepte : Gewürzter Lachs mit Ofengebackenem Wurzelgemüse

Gewürzter Lachs mit Ofengebackenem Wurzelgemüse

Das Herbstgemüse wird in diesem Rezept im Ofen gebacken und ist voller kräftiger Aromen. Eine perfekte Ergänzung zum gewürzten Lachs. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Norwegian Seafood Council

  • Zeitaufwand: 50 Min.
  • Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten

Ofengebackenes Wurzelgemüse

Zubereitung

Ofengebackenes Wurzelgemüse

  • Kartoffeln waschen und in große Keile schneiden.
  • Schalotten vierteln, Karotten, Kohlrabi, Petersilienwurzel und Sellerie in Stifte schneiden.
  • Kartoffeln, Schalotten, Karotten, Kohlrabi, Petersilienwurzel, Sellerie und Spargelbohnen mischen und in eine gefettete Auflaufform geben.
  • Chili und Ingwer fein hacken, mit Olivenöl, Gemüsebrühe, Zitronensaft und Zucker vermengen und über das Gemüse gießen.
  • Das Gemüse in der Marinade wenden und im Ofen backen, bis es zart ist.

Gewürzter Lachs

  • Ofen auf 180 °C vorheizen.
  • Schneiden Sie den Lachs in servierfertige Stücke.
  • Gemahlene Fenchelsamen, gemahlene Nelken, Paprikapulver, Chilipulver und Salz vermengen.
  • Den Fisch in Butter und Öl anbraten, bis er Farbe annimmt, ca. 2 Minuten pro Seite.
  • Den gebratenen Lachs mit den Ofengebackenen Wurzelgemüsen servieren.

Ähnliche Rezepte

Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

Alle Rezepte ansehen

„Saba sando“ – Makrelen-Sandwich auf japanische Art

Makrelen ist in Japan die gesunde Alternative zu Würstchen im Brötchen. Wenn der Hunger aufkommt, greifen die Japaner gern zu einem…

Zeitaufwand: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift

Erling Braut Haalands Sushi

Probiere Erling Braut Haalands hausgemachten Sushi. Es ist einfacher, als du denkst, und macht gemeinsam Spaß. Dieses Rezept ist…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift

Maki Sushi

Es ist ganz einfach, Maki-Sushi selbst zu machen – sicher einfacher, als du denkst! Dieses Rezept verwendet Lachs, aber hier kannst du…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift

Krabbenkuchen

Diese Krabbenfrikadellen können Sie als Vorspeise oder Tapas servieren. Sie schmecken am besten, wenn sie frisch zubereitet sind. Das ist eine…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift