Lachs-Sandwich mit Speck

Zubereitung

• Schneiden Sie den Lachs in Scheiben und würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer.
• Pressen Sie den Saft der Limette aus und geben Sie die Hälfte darüber.
• Bestreichen Sie den Lachs mit Sonnenblumenöl.
• Schneiden Sie die Avocado in Scheiben, träufeln Sie den restlichen Limettensaft darüber und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
• Braten Sie die Lachs- und Speckscheiben in einer Pfanne, bis der Lachs durchgegart und der Speck knusprig ist.
• Rösten Sie das Brot und waschen Sie den Salat.
• Verteilen Sie Lachs, Avocado, Speck, Salat, Ketchup und Mayonnaise zwischen drei Brotscheiben.
• Schneiden Sie jede Sandwich schräg in zwei Hälften und servieren Sie sie.

Tipp:Stecken Sie das Sandwich in eine Lunchbox und nehmen Sie es als Pausenbrot mit.