Pizza mit Hering

Zubereitung

Pressen Sie den Zitronensaft aus.
Mischen Sie Zitronensaft, Petersilie, Essig, Salz und Pfeffer.
Geben Sie den Hering in die Marinade und lassen Sie ihn ziehen, während Sie die Pizzabelag vorbereiten.

Hacken Sie Knoblauch fein, teilen Sie Brokkoli in kleine Röschen, schneiden Sie Kartoffeln in kleine Würfel, mozzarella in Scheiben und Cherrytomaten in Hälften.
Verteilen Sie Brokkoli und Kartoffeln auf einem Backblech, streuen Sie die Knoblauchstücke und Olivenöl darüber und backen Sie sie 10-15 Minuten im Ofen.
Stellen Sie die Ofentemperatur auf 250 °C ein.
Rollen Sie den Pizzateig aus und bedecken Sie ihn mit einer dünnen Schicht Mozzarella.
Verteilen Sie Brokkoli und Kartoffeln darüber und backen Sie die Pizza weitere 10-15 Minuten im Ofen.
Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen und verteilen Sie den Hering, Cherrytomaten und Rucolasalat darauf.

Servieren Sie die Pizza mit etwas Parmesan und Olivenöl darüber gestreut.