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Poké Bowl mit Lachs und Seetang

Poké Bowl ist ein traditionelles Gericht aus Hawaii mit japanischen Wurzeln. Dieser farbenfrohe Teller kann nach Geschmack angepasst werden. Wie wäre es, ihn mit Seetang für eine spannende Fusion zu verfeinern? All unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Lofoten Seaweed

  • Zeitaufwand: 15-30 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Soße

Zubereitung

  • Koche Reis nach Wunsch. Stelle ihn beiseite.
  • Vermische Sojasauce, Zitronensaft, Zucker, Öl und getrockneten Seetang.
  • Schneide den Lachs in Würfel und mariniere ihn mit 2 Teelöffeln der Sauce, Salz und Limettensaft. Lass es 15 Minuten ziehen.
  • Verteile den Reis auf drei Schalen. Belege ihn mit Lachs und Gemüse.
  • Gieße den Rest der Sauce darüber.

Tipp:Wenn du etwas mehr Zeit hast, kannst du deine eigenen eingelegten Gemüse herstellen! Bereite eine Lake aus 1/2/3 – 1 Teil Essig, 2 Teilen Zucker und 3 Teilen Wasser. Koche alles auf und gib fein geschnittenes Gemüse dazu. Lass das Gemüse in der Lake ziehen, bis sie abgekühlt ist.

Möchtest du mehr über Seetang und Algen als Zutaten in der Küche erfahren? Dann kannst du hier lesen.

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Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

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