Rakfischröllchen

Rakfischröllchen passen gut als Vorspeise oder für die Tapas-Tafel. Servieren Sie dieses traditionelle Rakfisch-Gericht bei Ihrem nächsten Besuch. Einfach und schnell zubereitet. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Esten Borgos

Zeitaufwand: 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Portionen

400 g rakfischfilet
4 EL rote Zwiebel
3 EL Senf
3 EL saure Sahne
4 Stück Kartoffelteigfladen
Zahnstocher

Zubereitung

Entfernen Sie den Rakfisch und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben.
Fein hacken Sie die rote Zwiebel.
Mischen Sie Senf und saure Sahne und streichen Sie die Mischung auf die Kartoffelteigfladen.
Bestreuen Sie die Fladen mit fein gehackter roter Zwiebel, legen Sie den Rakfisch darauf und rollen Sie alles zusammen.
Schneiden Sie die Röllchen in passende Stücke und sichern Sie sie mit Zahnstöchern.
Legen Sie die Stücke auf eine Platte und servieren Sie.

Tipp: Rote Zwiebel kann durch normale Zwiebel oder Lauch ersetzt werden.

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