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Seehecht und Meeresfrüchte in Folie gebacken

Dieser Schatz für Erwachsene enthält Seehecht, Muscheln und Krill in einer fantastischen Mischung aus Gewürzen und Gemüse. Er ist sowohl im Ofen als auch auf dem Grill ganz einfach zuzubereiten. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Synøve Dreyer

  • Zeitaufwand: 30 Min.
  • Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten

Zubereitung

  • Schneiden Sie den Seehecht in Portionen und würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer.
  • Schneiden Sie Karotte, Petersilienwurzel und Lauch in feine Streifen.
  • Falten Sie die Grillfolie doppelt und legen Sie jeweils einen Esslöffel Butter drauf.
  • Legen Sie den Seehecht in einer Ringform auf die Folie und verteilen Sie Muscheln, Krill und Gemüsestreifen darüber.
  • Gießen Sie etwas Weißwein in jede Packung und legen Sie eine Zitronenspalte darauf.
  • Falten Sie die Folie zusammen und legen Sie die Packungen auf einen warmen Grill.
  • Lassen Sie die Packungen etwa 10 Minuten auf dem Grill liegen.
  • Öffnen Sie die Packungen und prüfen Sie, ob der Fisch gar ist.
  • Servieren Sie die Schatzkisten mit den Beilagen Ihrer Wahl.

Tipp:Dieses Rezept können Sie auch im Ofen bei 200 °C für ca. 10 Minuten zubereiten.

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