Seehecht und Meeresfrüchte in Folie gebacken

Zubereitung

• Schneiden Sie den Seehecht in Portionen und würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer.
• Schneiden Sie Karotte, Petersilienwurzel und Lauch in feine Streifen.
• Falten Sie die Grillfolie doppelt und legen Sie jeweils einen Esslöffel Butter drauf.
• Legen Sie den Seehecht in einer Ringform auf die Folie und verteilen Sie Muscheln, Krill und Gemüsestreifen darüber.
• Gießen Sie etwas Weißwein in jede Packung und legen Sie eine Zitronenspalte darauf.
• Falten Sie die Folie zusammen und legen Sie die Packungen auf einen warmen Grill.
• Lassen Sie die Packungen etwa 10 Minuten auf dem Grill liegen.
• Öffnen Sie die Packungen und prüfen Sie, ob der Fisch gar ist.
• Servieren Sie die Schatzkisten mit den Beilagen Ihrer Wahl.

Tipp:Dieses Rezept können Sie auch im Ofen bei 200 °C für ca. 10 Minuten zubereiten.