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Teriyakemarinierte Makrelen

Mariniere die Makrele in der Teriyakemarinade, bevor du sie auf den Grill legst, für ein exotisches Aroma. Jasminreis als Beilage verleiht diesem traditionellen Meeresfrüchtegericht eine asiatische Note. Alle unsere Rezepte stammen von godfisk.de

Foto: Hee-Kee Min Namu Studio

  • Zeitaufwand: 30 Min.
  • Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten

Marinade

Servieren mit

Zubereitung

  • Knoblauch, Zitronengras und Ingwer waschen, reinigen und fein hacken.
  • Sojasauce, Wasser und Zucker in einem kleinen Topf verrühren.
  • Knoblauch, Zitronengras und Ingwer hinzufügen und die Marinade 5 Minuten köcheln lassen.
  • Marinade abkühlen lassen.
  • Die Makrelenfilets 10 Minuten in der Marinade ziehen lassen.
  • Makrelenfilets aus der Marinade nehmen, abtupfen und mehrfach mit Öl bestreichen.
  • Die Makrelenfilets auf den Grill legen und jeweils ein paar Minuten pro Seite grillen.
  • Frisch gegrillte Makrelenfilets mit gekochtem Reis, Salat und daneben die restliche Marinade servieren.

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