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Maquereau mariné au teriyaki

Faire mariner le maquereau dans la marinade teriyaki avant de le mettre sur le grill pour une saveur exotique. Du riz jasmine en accompagnement donne également à cette matière première traditionnelle provenant de la mer une touche asiatique. Toutes nos recettes sont issues de godfisk.no

Photo : Hee-Kee Min Namu Studio

  • Temps de préparation : 30 min
  • Difficulté : Moyenne

Ingrédients

Marinade

Servir avec

Mode d'emploi

  • Lavez, nettoyez et hachez finement l’ail, la citronnelle et le gingembre.
  • Mélangez la sauce soja, l’eau et le sucre dans une casserolle.
  • Ajoutez l’ail, la citronnelle et le gingembre, et faites bouillir la marinade pendant 5 minutes.
  • Laissez refroidir la marinade.
  • Laissez les filets de maquereau dans la marinade pendant 10 minutes.
  • Retirez les filets de maquereau de la marinade, séchez-les et badigeonnez-les plusieurs fois d’huile.
  • Placez les filets de maquereau sur le grill et faites-les cuire quelques minutes de chaque côté.
  • Servez les filets de maquereau, fraîchement grillés, avec du riz cuit et une salade, accompagnés du reste de la marinade à côté.

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