Tomatensild mit Cherrytomaten

Zubereitung

• Schneiden Sie die Heringfilets in Stücke.
• Aufkochen lassen Sie die Tomatenmark, Weißweinessig, Zucker und Öl.
• Fügen Sie rote Zwiebeln in feinen Ringen, Cherrytomaten in Stücken und Lorbeerblätter hinzu, und lassen Sie das Ganze 3 Minuten kochen.
• Lassen Sie alles vollständig abkühlen und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
• Vermengen Sie die Tomatensauce mit den Heringstücken und fein gehacktem Dill.
• Geben Sie die Mischung in ein Glas oder einen Krug und legen Sie einen Deckel darauf.

Der Hering sollte zwei Tage im Kühlschrank ziehen, bevor er gegessen wird, und ist im Kühlschrank etwa 2 Wochen haltbar.