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Salmón al horno marinado en cáscara de limón, parmesano y perejil

Cuando el salmón se marina y se hornea, resulta más sabroso y jugoso. En esta receta, lo servimos con pasta y una ensalada inspirada en sabores asiáticos. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Godfisk.no

  • Tiempo de preparación: 35 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Ensalada

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 225 °C.

  • Coloca el salmón sobre un trozo de papel de aluminio.

  • Cocer la pasta según las instrucciones del paquete.

  • Ralla la cáscara de limón y el queso parmesano, y pica finamente el perejil.

  • Mezcla todo en un bol y añade aceite de oliva y sal.

  • Vierte la mezcla sobre el filete de salmón y envuelve con el papel de aluminio.

  • Hornea el salmón en el horno durante 20 minutos.

Ensalada

  • Corta el mango y la pimienta en cubos, pica finamente la cebolla roja, la cebolleta y el cilantro, y parte los tomates cherry por la mitad.

  • Mezcla los ingredientes de la ensalada.

Sirve el salmón al horno con pasta y ensalada.

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