Mejillones – receta básica

Los mejillones son un ingrediente emocionante que se puede preparar con una variedad infinita de sabores. Aquí encontrarás la receta básica, que sirve como un buen punto de partida para experimentar más. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Synøve Dreyer

Tiempo de preparación: 20 min
Dificultad: Media

Ingredientes

Porciones

2 kg mejillones
0.5 uds cebolla amarilla
5 cm puerro
0.5 uds apio
1 cda mantequilla

Instrucciones

Frota los mejillones, retira las barbas (los filamentos) y elimina los mejillones rotos.
Pica finamente la cebolla, el puerro y el apio, y sofríe en mantequilla hasta que la cebolla esté suave, pero sin que se dore.
Agrega los mejillones, coloca la tapa y deja que se cocinen al vapor durante 3-4 minutos.
Agita la cacerola para que los mejillones que están en el fondo suban a la superficie.
Continúa cocinando al vapor otros 3-4 minutos hasta que los mejillones se hayan abierto.
Desecha los mejillones que no se hayan abierto después del vapor.
Servidor en funcionamiento pronto.

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