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Jambalaya sencilla con pez brea y langostinos

La jambalaya es un plato criollo de arroz originario del sur de Estados Unidos. El plato combina sabores vibrantes tanto de la cocina española como francesa. Todas nuestras recetas se han obtenido de godfisk.no

Foto: Consejo Noruego de Productos del Mar

  • Tiempo de preparación: 30 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Servir con

Instrucciones

  • Corta el pez brea en cubos de aproximadamente 2 cm.
  • Pica finamente la cebolla y el ajo, y corta en trozos el apio y el pimiento.
  • Sofríe la cebolla, el ajo, el apio y el pimiento en aceite de oliva hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 2 minutos.
  • Agrega los tomates picados y sofríe durante 2-3 minutos más.
  • Añade caldo de pescado, sal, pimienta y pimienta de cayena, y lleva a ebullición.
  • Incorpora los trozos de pescado y el arroz, y deja que se cocinen hasta que el pescado y el arroz estén listos, aproximadamente 5 minutos.
  • Añade con cuidado las langostinos justo antes de servir.
  • Sirve la jambalaya con una ensalada fresca.

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