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Sopa de pescado y mariscos

En esta receta, muchas de las joyas del mar se reúnen en una deliciosa sopa. Pero pimientos, tomate, puerro, chile y albahaca hacen de esta una sopa emocionante para ocasiones especiales. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Studio Dreyer Hensley

  • Tiempo de preparación: 40 min
  • Dificultad: Media

Ingredientes

Servir con

Instrucciones

  • Corta en dados de aproximadamente 3 cm tanto el filete de salmón como el de bacalao.
  • Corta en pequeños cubos la patata, la zanahoria, el puerro y el pimiento.
  • Pica finamente el ajo y mézclalo con el aceite.
  • Sofríe los cubos de verduras en la mezcla de aceite en una cacerola.
  • Pica los tomates enlatados, mezcla con el cubo de caldo y agrégalo junto con las verduras.
  • Añade agua, lleva a ebullición y ajusta la textura con nata para cocinar.
  • Sazona con hierbas provenzales, chile en polvo y pimienta.
  • Deja que la sopa hierva durante aproximadamente 20 minutos.
  • Agrega el pescado y continúa cocinando unos 10 minutos más.
  • Añade mejillones en los últimos 5 minutos de cocción.
  • Incorpora las gambas justo antes de servir.
  • Sirve la sopa con pan de ajo.

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