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Fisch- und Meeresfrüchtesuppe

In diesem Rezept sind viele Schätze des Meeres in einer Suppe vereint. Paprika, Tomate, Lauch, Chili und Basilikum machen diese Suppe jedoch zu einer spannenden Alternative für besondere Anlässe. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Studio Dreyer Hensley

  • Zeitaufwand: 40 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten

Servieren mit

Zubereitung

  • Schneiden Sie Lachs- und Seifilets in etwa 3 cm große Würfel.
  • Schneiden Sie Kartoffeln, Karotten, Lauch und Paprika in kleine Würfel.
  • Fein hacken Sie Knoblauch und mischen ihn mit Öl.
  • Braten Sie die Gemüsestücke im Öl in einem Topf an.
  • Hack die Tomaten aus der Dose, mischen sie mit der Brühewürfel und geben sie zu den Gemüsen.
  • Gießen Sie Wasser dazu, bringen Sie es zum Kochen und verdünnen Sie es mit Kochsahne.
  • Würzen Sie mit provenzalischer Gewürzmischung, Chilipulver und Pfeffer.
  • Lassen Sie die Suppe ca. 20 Minuten kochen.
  • Fügen Sie den Fisch hinzu und lassen Sie ihn further etwa 10 Minuten köcheln.
  • Fügen Sie die Muscheln in den letzten 5 Minuten der Kochzeit hinzu.
  • Geben Sie die Garnelen kurz vor dem Servieren dazu.
  • Servieren Sie die Suppe mit Knoblauchbrot.

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Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

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