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Estofado de pescado con platija y camarones

En este estofado de pescado encontrarás ingredientes de la profundidad del mar. La platija y los camarones forman una combinación maravillosa y, servido con pan rústico, la cena será perfecta. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Synøve Dreyer

  • Tiempo de preparación: 40 min
  • Dificultad: Media

Ingredientes

Servir con

Instrucciones

  • Corta la platija en tiras gruesas.
  • Pica finamente el ajo y corta la cebolla y el pimiento en tiras.
  • Sofríe el ajo, la cebolla y el pimiento en aceite en una cazuela hasta que estén tiernos, pero no dorados.
  • Pela las papas, córtalas por la mitad y añádelas a la cazuela.
  • Agrega alcaparras y vierte vino blanco y caldo de pescado.
  • Deja que todo se cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, unos 10 minutos.
  • Coloca las tiras de platija en la cazuela y déjalas cocinar durante 3-4 minutos.
  • Añade los camarones y ajusta de sal y pimienta.
  • Sirve con albahaca espolvoreada por encima y acompaña con pan.

Consejo:Si no tienes platija, puedes usar otro pescado blanco.

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