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Guiso de pescado con tomate y chile

Un reconfortante guiso de pescado con merluza es algo que nadie puede rechazar. Las verduras pueden variar según la temporada y en esta receta encontrarás verduras de otoño. Todas nuestras recetas están tomadas de godfisk.no

Foto: Consejo Noruego de Productos del Mar

  • Tiempo de preparación: 40 min
  • Dificultad: Media

Ingredientes

Acompañamientos

Instrucciones

  • Corta el pescado en porciones para servir.
  • Corta la cebolla roja en rodajas finas, el puerro y la zanahoria en cubos, y pica finamente el ajo y el chile.
  • Sofríe la cebolla roja, el puerro y la zanahoria ligeramente en una olla con aceite de girasol.
  • Agrega el ajo, el chile y los tomates enlatados, y lleva a ebullición.
  • Sazona con sal y pimienta de limón, y cocina con la tapa puesta durante aproximadamente 15 minutos.
  • Cocina los trozos de pescado en una sartén con un poco de aceite, aproximadamente 3 minutos por cada lado. Mezcla crema agria y nata para cocinar hasta obtener una salsa homogénea.
  • Sirve el guiso con la salsa de crema y pan al lado.

Consejo:El pescado también puede calentarse en el guiso sin freír previamente. En ese caso, deja que los trozos de pescado se cocinen en el guiso durante unos 10 minutos.

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