Salmón oreado a la parrilla con salsa de aguacate y lentejas tibias

• 700 g filete de lubina, sin piel ni espinas
• 1 cda sal gruesa
• 1 cda aceite de oliva
• 1 cucharadita pimienta

Salsa de aguacate

• 1 uds aguacate
• 1 uds tomate
• 1 uds cebolla roja
• 1 dientes de ajo ajo
• 0.5 uds chile, rojo
• 1 uds lima
• 1 cda aceite de oliva
• sal y pimienta

Servir con

• 300 g lentejas, rojas
• 1 cda aceite de oliva
• 4 cda perejil fresco
• 2 cda albahaca fresca
• 1 uds limón
• 1 cucharadita sal
• 0.5 cucharadita pimienta