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Gegrillter Forelle mit Avocado-Salsa und warmen Linsen

Wusstest du, dass Forelle auf dem Grill wunderbar schmeckt? Lade Freunde und Familie zu einem Grillfest ein und serviere frisch gegrillte Forelle mit Avocado-Salsa und warmen Linsen. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Synøve Dreyer

  • Zeitaufwand: 35 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Avocado-Salsa

Servieren mit

Zubereitung

  • Streue Salz über die Forelle und lasse sie 10-15 Minuten ziehen.
  • Spüle das Salz vom Fisch ab, tupfe ihn leicht trocken und schneide ihn in Portionen.
  • Bestreiche die Forellenstücke mit Olivenöl und streue Pfeffer darüber.
  • Grille sie 3-4 Minuten auf jeder Seite.

Avocado-Salsa

  • Schneide Avocado und Tomate in kleine Würfel, hacke rote Zwiebel, Knoblauch und Chili fein.
  • Die Schale der Limette abreiben und den Saft auspressen.
  • Vermische alles, füge Olivenöl hinzu und würze mit Salz und Pfeffer.
  • Lasse es im Kühlschrank bis zum Servieren ziehen.

Beilagen

  • Koche die Linsen nach Packungsanweisung.
  • Gieße das Kochwasser ab und rühre Olivenöl unter.
  • Hacke Petersilie und Basilikum fein, presse Zitronensaft aus und mische ihn unter die Linsen.
  • Würze mit Salz und Pfeffer und lasse es zugedeckt ziehen bis zum Servieren.
  • Servieren Sie frisch gegrillte Forelle mit Avocado-Salsa und warmen Linsen.

Tipp:Die Forelle kann auch in einer Grillpfanne gebraten werden.

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Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

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