Cangrejo de mar a la parrilla con aceite de hierbas

El cangrejo de mar solo necesita un minuto en la parrilla, y en esta receta los dejas impregnar primero en un delicioso aceite de hierbas, donde puedes cambiar algunos sabores según tus preferencias. Todas nuestras recetas están tomadas degodfisk.no

Foto: Kim Holthe

Tiempo de preparación: 20 min
Dificultad: Media

Ingredientes

Porciones

16 uds langosta
2 dl perejil fresco
2 dl eneldo, fresco
1 cda puerro
1 dl aceite de girasol
1 cda piñones
sal y pimienta

Servir con

Ensalada
pan

Instrucciones

Corta los cangrejos de mar por la mitad y retira la vena intestinal.
Procesa el perejil, el perifollo y la cebolleta hasta obtener un puré fino con una batidora de mano o procesador de alimentos.
Agrega aceite de raps en un chorro fino mientras bates. Incorpora los piñones y continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
Sazona el aceite de hierbas con sal y pimienta.
Pincela los cangrejos de mar con el aceite de hierbas y déjalos marinar durante 10 minutos.
Asa los cangrejos de mar 1 minuto por cada lado.
Sirve los cangrejos de mar sobre una cama de ensalada, con aceite de hierbas y pan al lado.

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