Saltar al contenido
Entradas
Inicio : Recetas : Cangrejo al vapor
Inicio : Recetas : Cangrejo al vapor

Cangrejo al vapor

Los dumplings son un favorito asiático que puede cocinarse al vapor, hervirse o freírse. ¡Esta versión está rellena de cangrejo y cocida en un sabroso caldo de champiñones! Todos nuestros recetas provienen de godfisk.no

Foto: krabbe.no

  • Tiempo de preparación: 45-90 min
  • Dificultad: Media

Ingredientes

col de verano

Caldo

Instrucciones

  • Comienza con el caldo de champiñones. Corta los champiñones en dos y ásalos en una sartén con un poco de aceite. Luego colócalos en una olla con agua y lleva a ebullición. Deja que se cocinen durante aproximadamente 1,5 horas. Cuela el caldo y reduce a la mitad.
  • Corta la col en cuartos, asegurándote de que la raíz quede incluida para mantener las hojas juntas. Frota un poco de aceite en las superficies cortadas de la col y espolvorea con sal y pimienta.
  • Asa la col en la parrilla durante unos 2-3 minutos por cada lado. Cuando esté tierna, puede impregnarla con buen aceite de oliva.

Cangrejo al vapor

  • Mezcla la masa hasta obtener una pasta homogénea. Añade jengibre y cebolla de verdeo, y sazona con salsa de soja y vinagre.
  • Humedece los dedos con un poco de agua y pasa por el borde de la hoja de gyoza para que puedan sellarse fácilmente.
  • Coloca 2-3 cucharaditas de relleno de cangrejo en el centro de la hoja de gyoza y cierra los dumplings, juntando los bordes.
  • Cocina al vapor los dumplings en el caldo de champiñones, cubiertos, durante unos 3 minutos.

Recetas relacionadas

Una breve introducción sobre qué tipo de recetas puedes encontrar aquí.

Ver todas las recetas

«Saba sando» – sándwich de caballa al estilo japonés

La caballa se ha convertido en la respuesta saludable de los japoneses al embutido en pan. Cuando el hambre aprieta, los japoneses suelen pasar por un…

Tiempo estimado: 20-30 min
Dificultad: Media
Leer receta

El sushi de Erling Braut Haaland

Anímate a preparar en casa el sushi casero de Erling Braut Haaland. Es más fácil de lo que piensas y es divertido hacerlo en compañía. Esto es…

Tiempo de preparación: 60 min
Dificultad: Media
Leer receta

sushi maki

¡Es fácil preparar sushi maki en casa, seguramente más fácil de lo que crees! Esta receta usa salmón, pero aquí puedes…

Tiempo de preparación: 40 min
Dificultad: Media
Leer receta

Tortitas de cangrejo

Estas tortitas de cangrejo puedes servirlas como entrante o como tapas, y saben mejor cuando están recién hechas. Esto es un…

Tiempo de preparación: 40 min
Dificultad: Media
Leer receta