Pinzas de cangrejo con espaguetis

Instrucciones

• Golpea suavemente las pinzas de cangrejo.
• Cuece los espaguetis según las instrucciones del paquete, pero reduce un par de minutos el tiempo de cocción.
• Pica finamente el ajo y la chalota, y fríe en una sartén con mantequilla.
• Agrega caldo de pescado y vino blanco, y deja que reduzca a la mitad.
• Sazona la salsa con jugo de lima y un poco de pimienta.
• Escurre el agua de cocción de los espaguetis, añádelos a la salsa y deja que hiervan a fuego lento durante 2-3 minutos.
• Incorpora las pinzas de cangrejo en los espaguetis y calienta suavemente.
• Sirve los espaguetis espolvoreados con perejil.

Consejo:Puede ser útil tener utensilios específicos para mariscos a mano.