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Salmón marinado con especias, mango y aguacate

Este plato es fácil de preparar y requiere poca planificación. Se prepara la noche antes del evento para que puedas dedicar más tiempo a tus invitados. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Godfisk.no

  • Tiempo de preparación: 120 min
  • Dificultad: Media

Ingredientes

Salsa para mojar

Instrucciones

  • Marina el salmón en una bolsa con azúcar y sal durante la noche.
  • Saca el salmón de la bolsa y seca el filete con papel de cocina.
  • Mezcla comino, pimentón, hinojo y pimienta de chili y frota bien la mezcla sobre el salmón.
  • Cocina el salmón rápidamente, unos 30 segundos por cada lado. El salmón no debe estar completamente cocido.
  • Corta el aguacate en trozos de aproximadamente 2×2 cm.
  • Corta el salmón marinado en rodajas y sirve la gravlax adornada con aguacate y salsa dip.

Salsa para mojar

  • Corta el mango en pequeños trozos y mézclalos con jugo de lima y aceite de oliva.
  • Sazona con sal y pimienta.

 

 

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