Salmón en papel de aluminio con verduras

Una forma sencilla de preparar salmón es en un solo paquete. Se puede hornear en el horno o poner en la parrilla. Si te gusta hacer senderismo, también se puede cocinar en una hoguera. Sirve con tus guarniciones favoritas. Todas nuestras recetas se han obtenido de godfisk.no

Foto: Studio Isidor

Tiempo de preparación: 30 min
Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Porciones

700 g filete de salmón, sin piel ni espinas
2 uds calabacín
1 dientes de ajo ajo
4 uds cebollino
1 uds pimiento, verde
8 uds tomate cherry
1 dl crema fresca
4 lámina papel de aluminio
sal y pimienta

Instrucciones

Precalienta el horno a 180 °C.
Corta el filete de salmón en porciones.
Corta el calabacín en medias lunas.
Picad bien el ajo, corta la cebolleta en aros finos, el pimiento en tiras y el tomate en rodajas.
Unta un poco de crème fraîche en las hojas de papel de aluminio y coloca el calabacín, ajo, cebolleta, pimiento y tomate.
Coloca un filete de salmón en cada paquete, espolvorea con sal y pimienta, y distribuye el resto de crème fraîche por encima.
Envuelve el papel de aluminio alrededor del salmón y coloca los paquetes con la costura hacia arriba en una bandeja para hornear.
Hornea el salmón en el centro del horno hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 15 minutos.
Sirve con las guarniciones que desees. Algunas opciones ideales son arroz, patatas asadas o una ensalada fresca.

Consejo:Los paquetes también se pueden calentar en la parrilla.