Lachs im Folien mit Gemüse

Eine einfache Zubereitungsweise für Lachs ist alles in einer Packung. Er kann im Ofen gebacken oder auf den Grill gelegt werden. Wenn Sie gern unterwegs sind, kann er auch über einem Lagerfeuer gegart werden. Servieren Sie ihn mit Ihrem Lieblingsbeilage. Alle unsere Rezepte stammen von godfisk.de

Foto: Studio Isidor

Zeitaufwand: 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Portionen

700 g Lachsfilet, ohne Haut und Gräten
2 Stück Zucchini
1 Knoblauchzehen Knoblauch
4 Stück Frühlingszwiebeln
1 Stück Grün Paprika
8 Stück Cherrytomate
1 dl Sauerrahm
4 Blatt Aluminiumfolie
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Ofen auf 180 °C vorheizen.
Schneiden Sie die Lachsfilets in Portionsstücke.
Schneiden Sie Zucchini in halbrunde Scheiben.
Hacken Sie Knoblauch fein, schneiden Sie Frühlingszwiebeln in feine Ringe, Paprika in Streifen und Tomaten in Scheiben.
Bestreichen Sie die Folienblätter mit etwas Crème Fraîche und legen Sie Zucchini, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Paprika und Tomaten darauf.
Legen Sie jeweils ein Lachsfilet in jede Packung, streuen Sie Salz und Pfeffer darüber und verteilen Sie den Rest der Crème Fraîche darüber.
Falten Sie die Folie um den Lachs herum zusammen und legen Sie die Pakete mit der Naht nach oben auf ein Backblech.
Backen Sie den Lachs in der Mitte des Ofens, bis alles durchgegart ist, ca. 15 Minuten.
Servieren Sie ihn mit Beilagen Ihrer Wahl. Perfekt passen Reis, gebackene Kartoffelspalten oder ein frischer Salat.

Tipp:Die Pakete können auch auf dem Grill erwärmt werden.