Salmón en papel de aluminio con verduras

Instrucciones

• Precalienta el horno a 180 °C.
• Corta el filete de salmón en porciones.
• Corta el calabacín en medias lunas.
• Picad bien el ajo, corta la cebolleta en aros finos, el pimiento en tiras y el tomate en rodajas.
• Unta un poco de crème fraîche en las hojas de papel de aluminio y coloca el calabacín, ajo, cebolleta, pimiento y tomate.
• Coloca un filete de salmón en cada paquete, espolvorea con sal y pimienta, y distribuye el resto de crème fraîche por encima.
• Envuelve el papel de aluminio alrededor del salmón y coloca los paquetes con la costura hacia arriba en una bandeja para hornear.
• Hornea el salmón en el centro del horno hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 15 minutos.
• Sirve con las guarniciones que desees. Algunas opciones ideales son arroz, patatas asadas o una ensalada fresca.

Consejo:Los paquetes también se pueden calentar en la parrilla.