Saumon en papillote avec légumes

Une manière simple de préparer le saumon est de le cuire dans un seul paquet. Il peut être cuit au four ou sur le grill. Si vous aimez camper, vous pouvez également le cuire sur un feu de camp. Servez avec votre accompagnement préféré. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Studio Isidor

Temps de préparation : 30 min
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Portions

700 g filet de saumon, sans peau ni arêtes
2 pcs courgette
1 gousse ail
4 pcs oignons verts
1 pcs poivron vert
8 pcs tomates cerises
1 dl crème fraîche
4 arc papier aluminium
sel et poivre

Mode d'emploi

Préchauffez le four à 180 °C.
Coupez le filet de saumon en portions individuales.
Coupez la courgette en demi-lunes.
Hachez finement l’ail, coupez l’échalote en fines rondelles, le poivron en lanières et la tomate en tranches.
Étalez un peu de crème fraîche sur les feuilles de papier cuisson et disposez-y la courgette, l’ail, l’échalote, le poivron et la tomate.
Placez un filet de saumon dans chaque paquet, Saupoudrez de sel et de poivre, et répartissez le reste de la crème fraîche dessus.
Fermez les papillotes en repliant les bords et déposez-les avec le pli vers le haut sur une plaque de cuisson.
Faites cuire le saumon au centre du four jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, environ 15 minutes.
Servez avec l’accompagnement de votre choix. Des accompagnements parfaits sont du riz, des pommes de terre rôties ou une salade fraîche.

Conseil :Les papillotes peuvent également être chauffées sur le grill.

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