Saltar al contenido
Entradas
Inicio : Recetas : Croquetas de bacalao rebozadas con salsa remoulade
Inicio : Recetas : Croquetas de bacalao rebozadas con salsa remoulade

Croquetas de bacalao rebozadas con salsa remoulade

Las croquetas de bacalao hechas con bacalao desalado, patata, zanahoria y cebolla, condimentadas con perejil y curry, son sabrosas y emocionantes. Quedan perfectas con salsa remoulade casera. Todas nuestras recetas provienen degodfisk.no

Foto: Consejo Noruego de Productos del Mar

  • Tiempo de preparación: 50 min
  • Dificultad: Media

Ingredientes

salsa remoulade

Instrucciones

  • Corta en trozos el bacalao desalado, la patata y la zanahoria, y pica groseramente la cebolla. Cocina todo en agua hasta que las patatas estén blandas, aproximadamente 20 minutos.
  • Escurre el agua, deja que se enfríe un poco y machaca la mezcla hasta obtener una masa moldeable.
  • Incorpora el perejil finamente picado y el curry, y ajusta de sal y pimienta si es necesario.
  • Utiliza dos cucharas para formar pequeñas croquetas alargadas. Sumerge en huevo batido y luego en pan rallado hasta que queden completamente cubiertas.
  • Llena una sartén con unos 2 cm de aceite de girasol y fríe las croquetas por todos lados hasta que estén doradas.

salsa remoulade

  • Pica finamente las anchoas, y también los alcaparras y pepinillos en vinagre.
  • Mezcla bien todos los ingredientes de la remoulade y ajusta el sabor con zumo de limón, azúcar, sal y pimienta.
  • Sirve las croquetas de bacalao con la salsa remoulade casera.

Recetas relacionadas

Una breve introducción sobre qué tipo de recetas puedes encontrar aquí.

Ver todas las recetas

Mac y pescado

Un gratinado de pescado sencillo y reconfortante, con algunos ingredientes y sabores nuevos. ¡Puede convertirse rápidamente en el nuevo favorito de la familia! Servido…

Tiempo de preparación: 20-40 min
Dificultad: Media
Leer receta

Albóndigas caseras de merluza

Estas tortitas de pescado caseras de sei, también llamadas seikarbonader o seikaker, son una cena sencilla y deliciosa que a toda...

Tiempo de preparación: 40 min
Dificultad: Media
Leer receta

Sopa de pescado clásica

Prueba esta deliciosa y clásica sopa de pescado con eglefino, bacalao o pez lobo. Una receta sencilla que resulta en un plato sabroso…

Tiempo de preparación: 40 min
Dificultad: Media
Leer receta

Arenque matjes marinado con salsa de coco

El arenque matjes es una buena opción para la parrilla. En esta receta está marinado, entre otros ingredientes, con jugo de lima, ajo y chile…

Tiempo estimado: 45 min
Dificultad: Media
Leer receta