Pasta con sardinas, tomate y aceitunas

Instrucciones

• Cocer la pasta según las instrucciones del paquete.
• Saca las sardinas del aceite y déjalas escurrir en papel de cocina.
• Picar finamente la cebolla y el ajo, y sofreír en aceite de oliva a fuego medio.
• Agregar tomate enlatado y dejar cocinar a fuego lento durante unos minutos.
• Cortar las aceitunas en rodajas y añadirlas a la salsa junto con las sardinas y las alcaparras.
• Sazona con sal y pimienta.
• Picar finamente el perejil y la albahaca, y mezclarlos en la salsa junto con la pasta.
• Servir la pasta de inmediato con queso parmesano rallado por encima.